1.干面条错层摆放，每铺一层刷一层油。上锅蒸15分钟。
2.准备菜：肥瘦相间的肉，炒出油。加入葱姜，老抽翻炒。盐2勺，白糖一勺，五香粉少许,翻炒几下
3.加入蚝油翻炒几下。尝下咸淡。菜要稍微咸一些。
4.把蒸过的面条倒入菜里面，翻拌均匀，确保挑散，这是不坨的关键。并且每一根面条都沾上汤汁。
5.再次上锅蒸15分钟。蒸好用筷子再挑散。
首先，我们没准备蒸锅一个，在篦子上均匀的抹上色拉油，目的是防止蒸出的面条粘锅，这里我们要注意放面条的操作手法，把鲜面条抖散后，再分散摆放使其厚度均匀，如此这般再上一层篦子，把面条码放完毕后，我们盖上锅盖，开蒸。
我们用的是中火冷水蒸面，好处是这样真正的面条比较透，不夹生发硬，原理是生面条突然遇到热气容易粘连在一起造成成夹生现象。若是用凉水慢慢加热的方法可使面条受热均匀，蒸出的面条松软可口。锅中散气后再蒸六分钟左右面条就熟了。
把蒸锅端离火源打开锅盖，用筷子把面条轻轻散后，放入容器内，冷却备用。下面开始准备拌面条的辅料，把豆芽焯水后，清洗干净备用，二荆条切成圈圈和姜末放在一起备用，大蒜切成末备用，水发黑木耳备用。芹菜和豆角备用。
炒锅放油，锅烧热后加入油滑锅，到出滑锅的油不用，然后在锅里加入菜籽油，猪油，等油温稍热时加入五花肉丝煸炒，等炒至七成熟时加入蒜末，二荆条，姜末，再加入少许干辣椒爆出香味后，加入料酒，利用锅内高温带走肉丝腥味，加入蚝油一丢丢，此时加入豆角煸炒，大约一分钟，到入了青豆子，然后又到了备用的豆芽，然后豆角要快炒熟时，加入芹菜和盐，然后又加入了半锅水。这时候锅里水不够，又加了些水，然后加入适量老抽调色，生抽调味，十三香和盐。
最后把这一锅连汤带菜的玩意儿倒在面条上，然后把葱花，辣椒要放在面条上，在容器边缘淋入适量芝麻油，然后把这锅面条拌匀，这时候要用力才能拌开哦，这样蒸面条就做好了。
步骤 1
排骨用冷水浸泡30分钟以上，把血水泡出来，捞出备用
步骤 2
锅里放水，放入排骨（冷水下锅），放入葱段，姜片，一勺料酒，大火烧开
步骤 3
撇去浮沫
步骤 4
浮沫撇净后捞出，用清水清洗干净，备用
步骤 5
豆角洗净，掰成二指长的段
步骤 6
葱姜蒜，八角准备好
步骤 7
这个时候，把面条抖散，放在蒸锅里蒸20分钟
步骤 8
蒸好的面条倒入盘中，放入一勺酱油
步骤 9
再放一勺食用油
步骤 10
用筷子拌均匀
步骤 11
再次倒入蒸锅中蒸10分钟，备用
步骤 12
热锅冷油，放入冰糖，炒出糖色
步骤 13
倒入排骨，多翻炒几分钟，炒到微焦上色
步骤 14
倒入调料继续翻炒均匀，炒出香味
步骤 15
放入生抽一勺
步骤 16
老抽半勺，翻炒均匀
步骤 17
加入清水，大火烧开，转中火煮20分钟
步骤 18
放入豆角翻炒均匀，继续大火烧开，转中火煮10分钟，把豆角煮透
步骤 19
煮好后先盛出一碗汤汁备用
步骤 20
然后把蒸好的面条倒入锅中
步骤 21
把提前盛好的汤汁浇在表面
步骤 22
大火收汁，并不时的用筷子翻拌一下，避免糊锅
步骤 23
待大火收汁后即可盛盘食用了
蒸面条儿的做法是什么？
嘿，朋友，蒸面条儿其实挺简单的，你得准备新鲜的面条，最好是细一点的，这样蒸出来口感更好，把面条铺在蒸笼里，记得要均匀一些，别让它们黏在一起，大火蒸上个15到20分钟，直到面条熟透，蒸的时候，你可以准备一些蔬菜，比如豆角、胡萝卜丝之类的，切好备用，面条蒸好后，把它们和蔬菜一起炒，加入你喜欢的调料，比如酱油、盐、鸡精，炒到蔬菜熟了就行，把炒好的面条和蔬菜拌匀，就可以开吃了！
蒸面条的家常做法视频哪里有？
哦，这个嘛，你可以直接在网上搜一下“蒸面条儿家常做法视频”，一大堆视频教程就出来了，我推荐你去那些美食频道或者烹饪博主的频道看看，他们通常会有很详细的步骤讲解，跟着视频一步步来，你肯定能做出美味的蒸面条儿，记得，看视频的时候，可以暂停，慢慢跟着做，别急，慢慢来。
蒸面条儿怎么做才好吃？
嗯，这个问题问得好，蒸面条儿要做得好吃，有几个小诀窍，面条儿要新鲜，这样蒸出来的面条儿才够劲道，蒸的时候，记得在面条儿上撒点水，这样面条儿才不会太干，炒面条儿的时候，火候要控制好，别炒得太烂，要保持面条儿的弹性，调料很重要，可以根据你的口味来调整，比如加点蒜末、辣椒油，味道会更上一层楼，试试看，你也能做出让人赞不绝口的蒸面条儿！
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我是志青号的签约作者“一吃就胖小艳蕾”！
希望本篇文章《蒸面条儿的做法 蒸面条的家常做法视频》能对你有所帮助！
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